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第3555章 咖啡可以不必高高在上

  瑞幸咖啡的第一家店,火爆程度超出了所有人的预料。

  帝都大学后街的那个小铺子门口,每天从早到晚都排着长队。

  下课时间,排队的学生甚至能堵住半条街。

  这不仅是因为便宜,更是因为新奇。

  拿着手机下单,十分钟取走,这种不需要排队付钱的消费方式在大夏还是个新鲜事。

  第一周的运营数据报表,很快送到了陈默面前。

  陈默在帝都大学的会议室里召开了瑞幸咖啡的第一次战略会议。

  围着会议桌坐着的,除了林知夏,还有几位刚从知名零售企业挖来的高管。

  运营总监看着手里的报表,眼睛里放着光:“陈总,第一周的数据非常惊人。

  我们单店日均销售量突破了八百杯,最高的一天甚至卖出了一千二百杯。

  这在整个大夏的咖啡单店销售记录里,都是绝无仅有的。

  最关键的是,复购率极高,很多学生每天都会下一单。”

  高管们议论纷纷,脸上都是掩饰不住的兴奋。

  原本大家都觉得陈默做九块九是胡闹,可现在数据证明,这个模式真的行得通。

  但市场总监还是有些担忧:“陈总,数据确实好看。

  但这主要是因为我们第一杯免费,而且发了很多大额优惠券。

  现在的实际平均客单价,只有七块多,去掉成本我们其实是亏损的。

  如果停止补贴,复购率还能维持吗?

  而且,我们这种临街小店,根本没有星巴克的商务氛围,大家新鲜劲过去之后,会不会觉得这很低端?”

  他看着陈默,继续说道:“另外,我们这种送一杯得一杯的玩法,获客成本不低。

  相当于每拉来一个新用户,我们就要白白送出两杯咖啡,这笔账怎么算都觉得亏本。”

  陈默靠在椅背上,看着他,微微一笑:“你这还是传统的零售算账方法。

  你只看到了眼前送出去的两杯咖啡,觉得亏了钱。

  但你没有算过,这个用户以后能给我们带来多少收益。”

  他站起来,走到黑板前,写下两个词:获客成本、终身价值。

  “在互联网行业,这叫拉新成本。

  我们送出两杯咖啡,成本大概是十二元。

  也就是说,我们花十二元钱,买到了一个真正喝过我们咖啡、并且在手机里下载了我们小程序的活跃用户。

  如果我们的咖啡不好喝,那这十二元确实是打水漂了,用户喝完免费的就会删掉程序。

  但如果我们的咖啡口味不差,并且购买极其方便呢?”

  陈默看着大家:“只要体验好,他以后每周都会喝两三杯。

  一年下来,他会在我们这里买一百多杯咖啡。

  分摊下来,那十二元的获客成本,在每杯咖啡里只占了一毛钱。

  而我们每杯咖啡有将近四元的利润。

  只要用户留下来了,我们早晚能把这笔钱赚回来,而且赚得更多。

  这叫用小亏换大赢。”

  市场总监听得一愣,有些恍然大悟。

  原来陈默根本不在乎一两杯的亏损,他看重的是用户的长期消费习惯。

  陈默继续道:“至于你说的品牌形象。

  谁说咖啡一定要高端?

  谁说喝咖啡一定要坐在舒服的沙发里听爵士乐?”

  他指着投影屏幕:“在西方,咖啡就是豆浆,是每天早上配面包的日常饮料。

  只是在大夏,它被洋品牌人为地抬高了身价,变成了中产阶级的身份象征。

  我们要做的事情,不是和星巴克去抢那些需要在店里坐着谈生意的人。

  我们是要把咖啡从神坛上拉下来,让它回归到日用品的本质。

  瑞幸的定位,不是高档咖啡厅。

  它是高品质的平价日常咖啡,是办公室白领和大学生的刚需。

  大家喝它,是为了清醒,为了工作,不是为了装样子。

  只要能提神,好喝,便宜,谁在乎它是不是在写字楼大堂里卖的?”

  市场总监有些为难地摇了摇头:“道理我懂,但品牌形象一旦做低端了,以后想涨价或者做高端就难了。”

  陈默道:“我们为什么要涨价?

  我们的目标就是九块九。

  只要我们的供应链做大,采购量上去,六元的成本还能降到五元,甚至更低。

  至于形象,便宜好喝,就是最好的形象。

  在大夏,便宜永远是最大的武器。”

  林知夏看着陈默,问道:“陈教授,那我们下一步要怎么做?

  只靠一家店,影响力毕竟有限。

  而且商厉那边还在封锁我们入驻大型商场。”

  陈默笑了:“商厉封锁他的,我们开我们的。

  我们根本不需要进那些大商场。

  写字楼的地下室、拐角、写字楼大堂的边缘、学校的后街、地铁站出口。

  这些地方租金低,人流量大,而且白领和学生每天都要经过。

  我们要在这些地方疯狂开店。

  目标是,在每一个写字楼方圆五百米内,都要有一家瑞幸。

  这就是我们的‘密度战略’。”

  “密度战略?”

  林知夏有些疑惑。

  “对。”

  陈默解释道:“当我们在一个区域内的店铺密度足够高时,好处是多方面的。

  第一,配送成本会降到最低。

  我们的配送员甚至不需要骑摩托车,靠步行就能在几分钟内把咖啡送到附近的写字楼。

  第二,品牌曝光率极高。

  白领们每天上班、吃午饭、下班,一天能看到我们好几次蓝色的招牌。

  这种无声的广告,比你在电视上砸几百万效果还好。

  第三,能够分摊客流。

  如果一家店排队太长,顾客可以直接去隔壁那一栋楼的店取,完全不会流失用户。”

  高管们听得连连点头,心中暗自叹服。

  这种打法,完全是把零售当成了互联网产品来做,追求的是效率和覆盖率的极限。

  陈默继续道:“至于营销,我们不用去电视台打广告,那太贵也太慢。

  我们要玩互联网的社交分享。

  在小程序里加上推荐功能:‘送好友一杯咖啡,你自己也能免费得一杯。’用这种买一送一的推荐机制,让用户自己在微信群和朋友圈里帮我们宣传。”

  高管们听得眼睛发亮。

  送好友一杯,自己免费得一杯。

  这法子看着简单,但在大夏这个熟人社会里,威力绝对巨大。

  大家为了拿免费咖啡,会疯狂把小程序分享给同事和朋友。

  这比买路边广告牌的效果好上百倍,而且成本极低,每一笔营销费用都实打实地转化成了新用户。

  市场总监一拍大腿,兴奋道:“妙啊!

  传统广告投出去,你不知道有多少人看了,更不知道有多少人会来买。

  但我们这种分享,只有新用户真正下单喝了咖啡,我们才付出一杯咖啡的成本。

  这等于把广告费直接变成了产品送给用户,用户的体验感还好!”

  陈默点头:“没错。

  用最快的速度,把店开满帝都的写字楼。

  让白领们在上班的路上就能拿到咖啡。

  等他们习惯了每天早上顺手带一杯九块九的瑞幸。

  星巴克那些三十多一杯的咖啡,在他们眼里就只剩下交智商税了。

  人的习惯一旦养成,就很难改变。

  我们要抢的,就是他们的日常习惯。”

  会议结束后,瑞幸的扩张机器开始疯狂运转。

  在资本的助力下,瑞幸以惊人的速度在帝都扩散。

  一周内,十家新店开业。

  一个月内,五十家店开业,几乎遍布了帝都所有主要写字楼的底商。

  无论走到哪里,白领们都能看见那个蓝底白鹿的招牌,以及门口排队取咖啡的人群。

  在各大写字楼的小程序里,瑞幸的订单量每天都在翻倍。

  商厉在办公室里,看着助理送来的一份份瑞幸新店位置报告。

  他的脸色已经有些发青。

  “他居然把店开在写字楼底部的便利店旁边?

  还有写字楼外面的花坛边?

  这种地方,星巴克连看都不会看一眼,他居然也开?”

  助理神色紧张:“商家主,陈默根本不和我们争地段。

  他要的就是便宜和方便。

  而且他们那个‘送好友一杯,自己得一杯’的活动在微信上彻底刷屏了。

  现在帝都几乎所有写字楼的白领群里,每天都有人在发瑞幸的链接。

  星巴克这一个月的销量,已经出现了明显的下滑。”

  商厉一把推开报告,有些气急败坏:“胡闹!

  这完全是流氓打法!

  用烧钱来换用户,他能烧多久?

  通知财务部门,算一下他每卖出一杯要亏多少钱。

  我就不信他的钱是大水冲来的,他能一直亏下去!”

  商厉依旧不相信这种低端打法能赢。

  但在他的心里,那一丝不安已经越来越浓。

  陈默的瑞幸,像一只凶猛的狼,正在用他看不懂的姿态,疯狂撕咬着防线。

  而帝都大学的后街上。

  姬白龙每天上学放学,都要经过那家瑞幸的第一家店。

  看着那排得老长的队伍,听着身边同学每天讨论“今天你瑞幸了吗”。

  他的心里,像是压了一块大石头,越来越沉。

  陈默写在黑板上的那四个字,仿佛每天都在他耳边回响:品牌税。

  这个男人,真的在用九块九,一步步扒掉星巴克身上的神性外衣。

  而他自己,似乎也距离输掉那个赌约越来越近了。

  这一刻,姬白龙看着手里刚买的星巴克,突然觉得手里的杯子有些沉重。

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