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第86章 品茗

  白高睿不敢大意,他也怕翻车。

  白羽娇帮着置办的这套茶具还是相当完整的,也不至于让他没称手的茶具发挥。

  贺琳琳、周辰、陈文秀他们原本在聊天玩手机的,这会也都远远的看热闹,倒是没有凑得太近,也怕打扰到他们泡茶。

  白高睿刚刚赏茶的时候,他就有仔细观察茶叶的嫩匀度,这决定了用什么温度的水,以及什么样的投茶方式进行冲泡。

  水开之后,就先把沸水倒入专门冲泡绿茶用的,精致漂亮的玻璃盏,进行温杯也叫温器,这样有利于绿茶的冲泡。也一并把其他准备装茶的玻璃杯,以及青花瓷茶杯用开水进行清洗和温热。

  茶叶已经备好在赏茶盘里,由于数量不多特别珍贵,白高睿第一次也不敢多放,先取好约莫三到四克的绿茶,投到温好的玻璃盏中。

  刚一放下去,茶叶的香气就越发浓郁起来。

  这是因为,这时候的玻璃盏有热度,还有一定的水湿气。

  白高睿又轻轻均匀的摇了摇玻璃盏,称之为摇香。

  摇香之后,如兰花般的香气扑鼻而来。

  然后是润茶,他用覆盖式的方法进行润茶。先缓缓注入少许的沸水,直接倒在茶叶上,给茶叶温润,让茶叶慢慢展开。然后继续轻柔的摇晃玻璃盏,让润茶的过程更加充分。

  透明的玻璃盏,茶叶的展开情况大家都看得特别清楚,特别是距离比较近的白羽娇和夏宇,两人默契的相视而笑,都在一边看一边学呢!

  润茶后房间里香气就越发浓郁起来。

  白高睿润茶后就进行冲泡,将玻璃盏放在茶海上之后,用旋冲,高冲的方式进进行冲泡。

  “这是用古法的凤凰三点头。”这其中也是特别有讲究的,白高睿也跟大家做了解说,主要是跟夏宇和白羽娇两人讲,白羽娇泡茶都是跟着白高睿学的。

  然后冲水入玻璃盏中的沸水,只占总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。

  经过三次“高冲”,让水流带着茶叶旋转、翻滚,翩翩起舞。

  这样,能使得玻璃盏中的上、下茶汤浓度均匀。

  另一方面,也表示礼节,对客人到来以示欢迎。

  白高睿还说,“冲泡的过程,水壶高悬,使水流有冲击力,并且有曲线的美感。”

  “再静置三分钟左右,让茶叶更好的打开,舒展,释放。”

  仔细观察,叶底嫩绿,茶水的颜色也肉眼清晰可见的变得嫩黄和澄亮起来。

  一直旁观等着喝茶的贺琳琳也好奇问道,“爷爷,我听说冲泡绿茶要用90摄氏度左右的水,好像很少用沸水冲泡的,说是怕破坏其中的成分,泡出的茶汤会比较浑浊,味道也会比较苦涩。”

  白高睿笑着做了解释,“其实绿茶在杀青的时候高温钝化,温度早就超过了100摄氏度,基本不会存在沸水会把茶叶烫熟、烫老,影响口感的说法。”

  “使用沸水泡出来的绿茶会出现茶汤黄浊,滋味苦涩的原因,其实是茶叶的品质不合格。好茶是不怕开水烫的。”

  “当然,90摄氏度的水泡茶也是可以的,茶汤比较鲜爽,是因为香味比较淡。用沸水的话,茶汤会更加醇厚浓鲜。”

  “总之,检验是否好茶,用沸水就准没错。”

  贺琳琳和其他人都表示涨见识了,解释完这些后,绿茶也冲泡好了。

  白高睿也准备进行分茶,避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味。

  这套茶具用的是竹勺,把茶分到也是专门为绿茶而准备的玻璃茶杯里,先品尝,每个杯子里分得都不多。

  然后是行茶,也叫奉茶。

  用的是“手容恭”的茶礼,先让饮茶的人和茶器聚合聚拢,手掌朝内,体现茶人的谦恭与内敛。

  不光贺琳琳和陈文秀她们涨见识了,夏宇也受益良多。

  先请年纪最大的外婆品茶,然后奶奶,周辰妈妈,白高睿自己,以及夏宇爸妈,白羽娇的爸爸妈妈。

  家里人实在有点多,完全有点照顾不过来,其他人,包括舅舅舅妈,更别说年轻人了,都只能等第二泡第三泡。

  白高睿也说了,“这样的好茶,绝不能浪费头泡,头泡会特别鲜,倒掉太可惜。”

  他也做了最好的品茶示范,闻香,观色、啜饮。

  先饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

  白高睿品尝之后评价说,“甘润鲜爽,完全没有苦涩味,兰花香特别馥郁,让人回味无穷。”

  外婆,奶奶,周辰妈妈罗敏仪品茶后,也都纷纷给出好评。

  奶奶说是,“这是我这么多年,喝过最好的绿茶。”

  罗敏仪也讲,“口齿留香,美味异常。”

  白瀚海和周秀颖夫妻品尝之后也都点头表示赞同,“从没喝过这么香甜的绿茶。”

  外婆、夏明光夫妇喝过的好茶比少,但也都表示和过去喝的茶,完全不一样,“第一次知道原来茶也能这么好喝。”

  年轻人包括白羽娇都听得心痒痒的,白高睿让她接着泡茶,就用刚刚的方式就好。

  他并没有把茶水都分完,而是有留下约五分之一的水根。他也跟大家解释了,这样可以平衡头泡,二泡,甚至是三泡四泡的味道。

  他也要测试一下,这种绿茶,是否耐冲泡。

  要耐冲泡、不涩嘴,令人回味无穷的,当然就是最高品质的茶叶。

  白羽娇很会泡茶,很快就用沸水,继续用“凤凰三点头”的方式,进行第二泡。

  白高睿也不吝分享起他泡绿茶的诀窍给大家,其他人,包括周辰他们,冲泡绿茶的时候都没这么深究过。

  夏宇自己喝过这会就不凑热闹,白羽娇自己倒是没客气,第二泡的绿茶也能轮到她品尝。

  亲自品茶的感受和看别人说,听别人讲完全两个样,白羽娇细细品茶之后,一脸满足的笑容,“比我预想中还要好喝太多,即便是二泡的绿茶感觉特别浓,香味也足够馥郁。”

  白高睿为了准确鉴定这种绿茶,头泡、二泡、三泡、四泡都有得喝。

  他也分外认可白羽娇对此的评价,兰花香确实特别持久。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神锦瑟华年的海洋被我承包了

  御兽师?


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