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第三百一十八章 备前菜

  李光明家家境殷实,所以才能这么做。

  根据林枫的观察,他觉得李光明家家产至少有百万。

  这个年代的百万可不是小数目了。

  这是妥妥的人生赢家,与人为善,人丁兴旺。

  林枫总觉得自己之后很有可能还会与对方有交集。

  想到这里,他就不由得更加鄙视起之前临时撂挑子加价的那个厨师了。

  傻子都能看明白,李光明家是富裕之家。

  如果把菜做得好了,对方又怎能不给红包?连这点事情都搞不清楚,就妄图加价的厨师肯定脑子进水。

  林枫痴笑一声,开始研究起菜单来。菜单里面需要准备的菜都已经提前做好了,前菜准备,接下来就是看做菜顺序了。

  素菜里面有几道凉菜。

  黄瓜卷豆皮以及酸辣莲藕片,这两样都可以放到明天现做,时间上不用担心来不及。

  凉切牛肉也已经做好准备工作了,牛肉这东西也是卤的时间越长越好,明天现切就行。

  手撕烧鸡。也是明天现撕就行,这道菜就交给那些帮厨的大娘们。

  接下来有一道菜就有些不同,这边终究还是不一样,多出了一道酱切鸡的菜。

  林枫知道这道菜类似于白切鸡,只不过在外面淋了一层酱油色,做法大致都类似。

  如果是白事的话就会变成白切鸡,只不过现在是庆祝的喜事,所以要稍稍改换下颜色。

  这边一桌坐的至少有十个人,所以不用担心,两道鸡肉菜有重复。

  有可能菜上来都坚持不到一分钟都得撤盘子。

  当然,这并不是主家准备的量不够多,而是客人战斗力太强。

  风俗不同倒也无需大惊小怪。

  将剩下的一点手尾处理好之后,时间也已经到了下午。

  到下午四点的时候就得开始准备大锅炖菜了。

  下午的大锅炖菜用上了大白菜,肉丸子肥肉片以及粉丝等食材。

  这些东西就得拜托大妈以及小姑娘们处理了。

  事实上林枫在中午做大郭凉菜的时候,就已经提前做了一个小饮食测试。他调的是醋蒜汁,其中用到了蒜里面还加了些小米辣,他发现这边的人普遍都能吃辣。

  经过中午这一番调试晚上的口味,他就准备做的偏辣一些,这样好下馒头。

  至于米饭之类的并不能在这时候用。

  大锅菜就得配馒头,配其他的总感觉少点什么。

  大娘们处理菜品,林枫打开灶火。

  他拿来一两干辣椒,这边的干辣椒晒的都非常好,轻轻一搓就能爆皮,里面亮白的辣椒子直晃人眼睛。

  “都注意了啊,小心别呛到我,要开始爆辣椒了。”

  林枫切好小米辣以及其他菜,椒之后看众人已经准备的差不多了,就开始准备做饭,他往锅里面倒了小半桶的油。

  大锅菜油就得多放,要知道林枫用的大桶可不是那种普通做菜用的桶,而是专用的塑料桶。

  这一小半桶倒下去直接盖住了大锅锅底。

  大娘们都比较听大厨的话,立刻往一边躲开。

  林枫用菜刀把切好的辣椒全部装进盆里,然后等待锅里面的油热了,立刻把辣椒,葱姜蒜等调味料往锅里一倒。

  “滋啦啦……”

  大火热油一碰到辣椒,就如同干柴烈火一样,爆发出冲天的辣香味。

  同时葱段以及姜片也各自散发出香味。

  林枫拿起大锅勺来回翻搅一番等待时机成熟,就把成片的大白菜,大肉丸子以及大肉片等往锅里放。

  不用担心油太多,因为是一大锅菜需要炒。

  菜一下锅锅中又爆发出一阵沉闷的滋啦响声。

  这是白菜里面的水,遇到油遇到高温正在蒸发。

  炒白菜这种水分比较大的菜就必须得用超大火,要不然白菜里面的水分一遇到油直接就会出来,到时候就整成了一锅汤。

  炒菜炒的汤不汤,水不水的是一大忌讳。

  虽然大锅菜里面也出汤,但是在出汤之前得把菜的香味儿炒出来。要不然炒出来的就是一锅寡淡无味的菜。

  林枫自然不会犯这种错误。

  他把大锅勺抡的光光响,锅勺和锅之间都快要闯出火星。

  大力出奇迹,一番大力翻炒之后。浓郁的香味冒了出来。

  大锅菜就不用太在意顺序。

  或者说只有林枫才不在于顺序。他凭借自己高超的火候掌控能力,能准确的将锅里的每一样食材都炒出最好的味道。

  再往后就是往锅里面加调味料加盐。

  林枫还有一个小诀窍,那就是往锅里面加两块冰糖。

  加了冰糖之后,大锅菜里面就有一股香甜的味道,吃起来更香。

  菜炒的差不多了之后。林枫往锅里面加了少部分水,剩下的就靠大白菜剩余的水分了。

  这还不算完,还有最后一步,那就是往锅里面加粉丝。

  这种大锅菜少不了豆腐以及粉丝,因为这两种东西都能更好的吸收汤汁的味道。

  此时围观的人越来越多。如果仔细听还能听到大家肚子里偶尔传来了一阵咕咕声。

  好菜使人食欲大增。

  林枫盖上锅盖,预估着大概三十分钟,这锅大锅菜就能煮好。

  与此同时旁边的蒸笼上也已经开始上蒸汽,用不了多长时间,里面的馒头也能蒸好。

  往日里这些帮忙的人其实都不会很着急的,但现在大家都已经提前分好了碗筷,一个一个排队站在锅前面等候了。

  李光明悄悄走过来,拿出一包软华子塞给林枫。

  林枫说不要,但是李光明硬给他塞进裤兜里。

  “老弟收下吧,你不收下,老哥于心不安呢。说实话,你一出手真是震掉我们的下巴。你的手艺是杠杠的,我估计明天这一顿流水席下来之后,会有很多这边的人找你办席。”

  李光明点燃一根烟。

  “这都是承蒙大家抬爱,我林枫也没有什么,只有一身手艺而已。而且老各家也是有福之人,遇到什么困难自然能够轻松克服,平安顺遂。”花花轿子众人抬,对方这么抬举自己,林枫自然得谦虚些。

  两人进行一番商业互吹,接着又聊了一些趣事,此时大锅菜的香气也越来越大。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?


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